Chleb Piastowski 700 g

Chleb Piastowski to opowieść wpisana w nasze korzenie. Dla dawnych Słowian chleb był świętością, a żytni zakwas — żywą pamięcią domu, przekazywaną z pokolenia na pokolenie i nigdy niegasnącą, niczym ogień w palenisku. Z tej tradycji wyrosła Polska Piastów, w której to właśnie ciemne, sycące żyto — odporne na chłód i nieurodzaj — karmiło chłopów i wojów od zarania państwowości. Nasz Piastowski łączy obie te historie w jednym bochenku: słowiańską cierpliwość zakwasu i piastowską siłę żyta.

Piastowski wyróżnia się głęboko wypieczoną, aromatyczną skórką, wilgotnym i sprężystym miękiszem oraz wyrazistym, żytnim charakterem. Powstaje z wysokiej jakości mąki pszennej i żytniej razowej, na trzech naturalnych zakwasach — bez drożdży, bez polepszaczy, bez pośpiechu.

Sekret jego smaku tkwi w procesie. Chleb prowadzimy na trzech zaczynach jednocześnie: naturalnym zakwasie pszennym, który daje wyrost i lekkość, kwasie żytnim, który buduje głębię i subtelną kwasowość, oraz żytniej zaparce — mące żytniej zaparzonej wrzątkiem, dzięki której miękisz jest wyjątkowo wilgotny i długo pozostaje świeży. Całość dojrzewa przez noc w chłodzie, powoli rozwijając aromat, którego nie da się przyspieszyć.

Piastowski to nie tylko smak, ale i wartość. Mąka żytnia razowa typ 2000 to bogactwo błonnika i składników mineralnych — żelaza, magnezu i fosforu. Dzięki naturalnym zakwasom chleb ma niższy indeks glikemiczny, wspiera florę jelitową i daje długotrwałe uczucie sytości.

To chleb uniwersalny i wdzięczny. Świetny pod masło, doskonały do serów, wędlin i past, znakomicie smakuje też sam — najlepiej następnego dnia, gdy jego aromat w pełni się rozwinie.

Poczuj smak tradycji, która zbudowała Polskę — chleba Piastowskiego!

Składniki: Mąka pszenna typ 750, mąka żytnia razowa typ 2000, woda, naturalny zakwas pszenny, naturalny kwas żytni, miód, sól.

Właściwości: Wysoka zawartość błonnika i składników mineralnych (żelazo, magnez, fosfor). Trzy naturalne zakwasy i długa, chłodna fermentacja wspierają florę jelitową, ułatwiają przyswajanie minerałów i obniżają indeks glikemiczny. Żytnia zaparka zapewnia wilgotny miękisz i długą świeżość.

Smak: Wyrazisty, żytni, z subtelną kwasowością i ciepłą nutą słodu ze skórki. Chrupiąca, głęboko wypieczona skórka i miękki, sprężysty środek. Smak buduje się fazami — od prażonej skórki, przez łagodny środek, po długi, żytni finisz.

Wartości Odżywcze na 100 g produktu

Wartość energetyczna 1020 kJ / 244 kcal

Tłuszcze 1.1 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 49 g

Cukier 1.8 g

Białko 8.0 g

Sól 1.43 g

Błonnik 4.6 g

Potas 0 g

Alergeny

• 
  
• Chleb Piastowski może zawierać następujące potencjalne alergeny:
• Gluten: Chleb Piastowski jest wypiekany z mąki pszennej typu 750 oraz mąki żytniej razowej typ 2000, które zawierają gluten. Osoby z celiakią, nietolerancją glutenu lub nietolerancją pszenicy/żyta powinny unikać spożywania tego chleba.
• Zakwas pszenny i żytni: Chleb powstaje na naturalnych zakwasach pszennym i żytnim. Osoby uczulone na pszenicę lub żyto powinny być ostrożne przy spożywaniu tego chleba.
• Należy pamiętać, że każda linia produkcyjna może różnić się w kwestii zanieczyszczeń krzyżowych, dlatego osoby z alergią lub nietolerancją na powyższe składniki powinny dokładnie sprawdzić etykietę produktu i skonsultować się z producentem, aby upewnić się, czy chleb jest odpowiedni dla nich.
  

Produkt rzemieślniczy — możliwe naturalne różnice w kształcie i masie. Informacje o składnikach i alergenach dotyczą bieżącej receptury.