Brötchen mit Mohn 240 g

Herzhaftes Brötchen mit Mohn und Streuseln

Ein lockerer Hefekuchen, gebacken mit traditionellem Sauerteig, gefüllt mit süßer Mohnfüllung und mit buttrigem Streusel bestreut. Vor dem Backen mit Ei bestreichen, für einen goldenen Glanz.

Zutaten

• Weizenmehl Typ 00 (italienisch)
• Vollmilch
• Hefe
• Eier
• Butter (82 % Milchfett)
• Mohnfüllung* (Schwarzmohn, Zucker)
• Walnüsse (gehackt)
• Butterstreusel** (Weizenmehl, Zucker, Eigelb, Butter)
• Ei (zum Bestreichen des Teiges vor dem Backen)
• Salz

Nährwerte (1 Stk. ≈ 240 g )

*NRV – Referenzmenge (2000 kcal).

Allergene

• Gluten (Weizenmehl)
• Milch (Vollmilch, Butter)
• Eier (Eier im Teig + Ei für den Aufstrich + Eigelb in den Streuseln)
• Nüsse (Walnüsse in der Füllung)
• kann Spuren von Sesam und anderen Nüssen enthalten

🌱 Gesundheitliche Vorteile

• Ballaststoffe und Mineralstoffe: Mohnfüllung und Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Magnesium, Eisen und Kalzium – sie unterstützen die Verdauung, die Muskelfunktion und das Nervensystem.
• B-Vitamine: Hefe im Starter und Eier liefern die Vitamine B₁, B₂ und B₆, die den Energiestoffwechsel und eine gesunde Funktion des Nervensystems unterstützen.
• Protein und gesunde Fette: Eier und Butter von Debic Traditional liefern hochwertiges Protein und gesättigte Fette, während Walnüsse herzgesunde Omega-3-Fettsäuren liefern.
• Natürliche Energie: Hefeteig ist reich an Kohlenhydraten, die den Blutzuckerspiegel schnell wieder auffüllen und Ihnen so einen Energieschub geben.
• Natürlich: Keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe – nur echte, hochwertige Zutaten, damit Sie Ihren Tag mit vollem Geschmack beginnen.

Kontraindikationen und Empfehlungen

• Für Diabetiker: Enthält ca. 23 g Einfachzucker – wir empfehlen nicht mehr als ½ des Gebäcks.
• Unverträglichkeiten und Allergien: Das Produkt ist nicht geeignet für Personen mit Zöliakie (enthält Gluten), Laktoseintoleranz (Milch, Debic Butter), Eiallergie (Eier) und Walnussallergie.
• Kalorien: Ein Hefebrötchen hat ca. 440 kcal – bei Reduktionsdiät sollten ½–1/3 des Gebäcks verzehren und mit einer leichten, eiweiß- und gemüsereichen Mahlzeit kombinieren.
• Lagerung: Bei Zimmertemperatur (18 – 20 °C), in einer Papierverpackung oder einem Leinentuch – um die Flauschigkeit zu erhalten und übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.
• Verzehrempfehlung: Am besten innerhalb von 2-3 Stunden nach Lieferung, damit der Hefekuchen sein volles Aroma und seine Teigstruktur behält.

Zubereitung und Serviermethode

1. Vor dem Backen: Das Brötchen mit Ei bestreichen (mit einem Pinsel), um eine goldene Farbe und einen zarten Glanz zu erhalten.
2. Aufwärmen (nach der Lieferung): Das Brötchen für 3–4 Minuten in den auf 160 °C vorgeheizten Backofen (oder für 15–20 Sekunden in die Mikrowelle) geben. Der Teig wird dadurch wieder frisch und die Streusel werden knuspriger.
3. Solo servieren: Perfekt zu Espresso oder aromatischem Tee – eine klassische Kombination aus süß-buttrigem Kuchen mit Mohnfüllung.
4. Dessertoption: Mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis servieren – der Kontrast von Temperaturen und Aromen wird das Erlebnis verstärken.
5. Empfohlene Ergänzungen:
   • eine Prise geröstete Mandeln und Honig – eine knusprig-süße Ergänzung;
   • Karamellsauce mit einer Prise Meersalz – ein süß-salziges Duo;
   • frische Waldfrüchte (Himbeeren, Heidelbeeren) – ein säuerlicher Gegenpol zur Süße von Mohn und Crumble.

* Referenzmenge (RIV) für einen Erwachsenen basierend auf einer 2000-kcal-Diät.