Brötchen mit Käse 240 g

Herzhaftes Brötchen mit Käse

Ein lockerer Hefeteigkuchen, gebacken mit einem traditionellen Hefeteig, gefüllt mit einer cremigen Käsefüllung und belegt mit buttrigen Streuseln. Vor dem Backen wird jedes Stück mit Ei bestrichen, um einen goldenen Glanz zu erhalten.

Zutaten

• Weizenmehl Typ 00 (italienisch)
• Vollmilch
• Flüssighefe
• Eier (ganz)
• Butter (82 % Milchfett)
• Käsekuchen Hüttenkäse* (18% Fett)
• weißer Zucker
• Eigelb
• Butterbrötchen-Streusel** (Weizenmehl, Zucker, Eigelb, Butter)
• Ei (zum Bestreichen des Teiges vor dem Backen)
• Salz

Nährwerte (1 Stk. ≈ 240 g )

*NRV – Referenzmenge (2000 kcal).

Allergene

• Gluten (Weizenmehl)
• Milch (Vollmilch, Hüttenkäse, Butter)
• Eier (Eier im Teig + Ei zum Bestreichen + Eigelb in der Füllung und den Streuseln)
• kann Spuren von: Sesam, Nüssen enthalten

Nutzen für die Gesundheit

• Eiweiß und Kalzium: Die Käsefüllung aus Hüttenkäse und Eigelb liefert hochwertiges Eiweiß und Kalzium, das für starke Knochen und eine gute Funktion der Muskulatur notwendig ist.
• B-Vitamine: Eier und Hefe im Starter liefern die Vitamine B₁, B₂ und B₆, die den Energiestoffwechsel und die Funktion des Nervensystems unterstützen.
• Gesunde Fette: Butter ist eine Quelle gesättigter Fettsäuren, die für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E, K) notwendig sind.
• Moderater Ballaststoffgehalt: Ein wenig Sauerteigmehl unterstützt die richtige Verdauung und ein Sättigungsgefühl.
• Reine Zutaten: Backwaren werden ausschließlich aus Naturprodukten hergestellt – ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen.

Kontraindikationen und Empfehlungen

• Für Diabetiker: Enthält ca. 20 g Einfachzucker – wir empfehlen nicht mehr als ½ Hefebrötchen.
• Unverträglichkeiten und Allergien: Das Produkt ist nicht geeignet für Personen mit Zöliakie (enthält Gluten), Laktoseintoleranz (Milch, Quark, Butter), Eiallergie (Eier) und für Personen mit einer Sesam- oder Nussallergie (es kann zu Kreuzkontaminationen kommen).
• Kalorien: Ein Hefebrötchen hat ca. 420 kcal – bei Reduktionsdiäten sollten ½ – 1/3 des Gebäcks verzehren und mit einer leichten, eiweiß- und gemüsereichen Mahlzeit kombinieren.
• Lagerung: Bei Zimmertemperatur (18 – 20 °C), in einer Papierhülle oder einem Leinentuch, um die Flauschigkeit zu erhalten und übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.
• Verzehrempfehlung: Am besten innerhalb von 2-3 Stunden nach Lieferung, damit der Hefekuchen sein volles Aroma und seine Teigstruktur behält.

Zubereitung und Serviermethode

1. Vor dem Backen: Brötchen mit Ei bestreichen (mit einem Pinsel) – dadurch bekommt das Gebäck eine zarte, goldbraune Farbe und einen zarten Glanz.
2. Aufwärmen (nach der Lieferung): Das Brötchen für 3–4 Minuten in den auf 160 °C vorgeheizten Backofen (oder für 15–20 Sekunden in die Mikrowelle) geben. Der Teig wird dadurch wieder fluffig und die Käsefüllung wird noch cremiger.
3. Solo serviert: Perfekt zu einem Latte Macchiato oder Früchtetee – die Kombination aus buttrigem Gebäck mit zarter Käsefüllung begeistert jeden Gourmet.
4. Dessertoption: Mit einem Klecks dickem griechischen Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis servieren – der Kontrast von Temperatur und Konsistenz steigert den Genuss des Essens.
5. Empfohlene Ergänzungen:
   • eine Prise geröstete Mandeln und etwas Honig – ein knackig-süßer Abschluss;
   • Vanille- oder Karamellsauce – ein cremiger Akzent obendrauf;
   • frisches Obst (Himbeeren, Heidelbeeren) – die säuerliche Note bricht die Süße der Füllung perfekt.

* Referenzmenge (RIV) für einen Erwachsenen basierend auf einer 2000-kcal-Diät.