{"product_id":"drozdzowka-ze-sliwkami-240-g","title":"Drożdżówka ze śliwkami 240 g","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNasza drożdżówka ze śliwkami to niepowtarzalne połączenie tradycji i lokalnych składników. Jej sekret tkwi w \u003cstrong\u003e18-godzinnej chłodnej fermentacji\u003c\/strong\u003e, która rozkłada gluten i nadaje ciastu lekkość oraz głęboki, maślany smak. Potem ciasto jest wybudzane w \u003cstrong\u003e30 °C i przy 70 % wilgotności\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu drożdże znów pracują pełną parą. Każda bułeczka jest ręcznie formowana, hojnie wypełniana śliwkami, smarowana jajkiem, posypywana kruszonką i pieczona na złocisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo właśnie śliwki robią różnicę. Używamy \u003cstrong\u003ewęgierek z lokalnych sadów kaszubskich\u003c\/strong\u003e — odmiany o zwartym, mało wodnistym miąższu, która w piecu nie rozpływa się w papkę, lecz karmelizuje się na brzegach i zachowuje kształt bez żadnego zagęstnika. Chłodne kaszubskie noce przed zbiorem sprzyjają odkładaniu cukrów i polifenoli w skórce, dzięki czemu owoce są ciemne, aromatyczne i wyraźnie kwaskowe. Ta naturalna kwasowość przełamuje słodycz maślanej kruszonki i daje kontrast, jakiego nie osiągnie żadne nadzienie z koncentratu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiasto:\u003c\/strong\u003e mąka pszenna typ 00 (włoska), mleko pełne, masło (82 % tłuszczu mlecznego), cukier, żółtka jaj, jaja, zaczyn drożdżowy, sól.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNadzienie (40 %):\u003c\/strong\u003e śliwki węgierki.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKruszonka (16 %):\u003c\/strong\u003e mąka pszenna typ 00, cukier trzcinowy, masło, żółtka jaj.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny:\u003c\/strong\u003e gluten (pszenica), mleko (laktoza), jaja. Może zawierać śladowe ilości sezamu, orzechów i soi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWartości odżywcze (średnie)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border-bottom: 1px solid rgb(221, 221, 221); padding: 8px; width: 40%; text-align: left;\"\u003e \u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border-bottom: 1px solid rgb(221, 221, 221); padding: 8px; width: 30%; text-align: right;\"\u003ena 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border-bottom: 1px solid rgb(221, 221, 221); padding: 8px; width: 30%; text-align: right;\"\u003ena 1 szt. (240 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e989 kJ \/ 236 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e2 374 kJ \/ 566 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eTłuszcz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e7,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e17,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e– w tym nasycone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e10,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e38,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e92,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e– w tym cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e15,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e38,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eBłonnik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eBiałko\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e4,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e10,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eSól\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e0,20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right;\"\u003e0,48 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eDlaczego warto sięgnąć po tę drożdżówkę?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e🍇 \u003cstrong\u003eWęgierki z Kaszub = więcej smaku i struktury\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaszubskie sady dają owoce o zwartym miąższu i wyższej zawartości cukrów oraz polifenoli w skórce. Dzięki temu śliwki są ciemne, aromatyczne i trzymają kształt po wypieku — a nie rozpadają się w słodką papkę.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eŚliwka pieczona, nie gotowana\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOwoce trafiają do ciasta surowe i pieką się razem z nim. Nie ma etapu gotowania nadzienia, który wypłukuje aromat — dlatego czuć konkretny, kwaskowo-słodki smak śliwki, a nie dżemu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥯 \u003cstrong\u003eDługa fermentacja to lepsze trawienie i głębszy aromat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18 godzin w chłodzie pozwala rozłożyć gluten i skrobię na prostsze związki, przez co drożdżówka jest delikatniejsza dla przewodu pokarmowego i ma naturalnie pełniejszy smak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eNaturalny błonnik i potas ze śliwek\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eŚliwki wnoszą do wypieku błonnik, potas oraz naturalne polifenole obecne w skórce owocu — składniki, których nie znajdziesz w nadzieniach na bazie koncentratów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧈 \u003cstrong\u003eMaślane ciasto i chrupiąca kruszonka\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasło 82 % i żółtka dają strukturę, która po podgrzaniu wraca do formy: puszysty środek, kruszonka chrupiąca na wierzchu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eZero sztucznych polepszaczy i aromatów\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eŚliwki, mąka, masło, jaja, mleko i zaczyn drożdżowy — bez zagęstników, bez kompromisów i chemii.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePrzeciwwskazania i zalecenia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDla diabetyków:\u003c\/strong\u003e jedna sztuka zawiera ok. 38 g cukrów — zalecamy nie przekraczać ½ drożdżówki.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNietolerancje i alergie:\u003c\/strong\u003e produkt nie nadaje się dla osób z celiakią (gluten), nietolerancją laktozy (mleko, masło) oraz alergią na jaja. Możliwe zanieczyszczenie krzyżowe sezamem, orzechami i soją.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaloryczność:\u003c\/strong\u003e ok. 566 kcal na sztukę — na diecie redukcyjnej warto zjeść ½ wypieku i połączyć go z posiłkiem bogatym w białko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e w temperaturze pokojowej (18–20 °C), w papierowym opakowaniu lub lnianej ściereczce, aby zachować puszystość i uniknąć nadmiernej wilgoci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalecane spożycie:\u003c\/strong\u003e najlepiej w ciągu 2–3 h od dostarczenia, by ciasto zachowało pełnię aromatu i strukturę.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTIP:\u003c\/strong\u003e Podgrzej ją 3–4 min w piekarniku (160 °C) lub 15 s w mikrofalówce, aby znów smakowała jak prosto z pieca. Podana z kawą espresso lub czarną herbatą — kwasowość śliwki świetnie znosi mocny napar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003csmall\u003eProdukt rzemieślniczy — możliwe naturalne różnice w kształcie i masie. Informacje o składnikach i alergenach dotyczą bieżącej receptury.\u003c\/small\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"OGYY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58729647210880,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8024\/8192\/files\/rn-image_picker_lib_temp_e2d3aa47-7bba-4404-9279-6e921f0fc5ad.jpg?v=1787068598","url":"https:\/\/www.chlebowapaczka.pl\/products\/drozdzowka-ze-sliwkami-240-g","provider":"ChlebowaPaczka","version":"1.0","type":"link"}